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Eintrag, 30. Januar 2015
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Eintrag, 29. Januar 2015
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Frau Lottes Testbericht zu Betty Bossis neuestem Clou
Schon länger hat Frau Lotte geliebäugelt mit dem Set "Kochen im Ofen" von Betty Bossi. Verspricht es doch: easy-peasy einfach alles in die passende (und im Set enthaltene) Schale schnetzeln, in den Ofen schieben und dann nur noch Tisch decken und essen. Klingt das nicht herrlich?? Frau Lotte hat sich bereits blumig ausgemalt, wie die gewonnene Zeit mit süssem Nichts-tun verstreichen wird. Hach. Jedenfalls, nun ist es da, dieses Wunder-Set, und wurde Gestern zum ersten Mal getestet.
Voilà. Frau Lotte hat sich fürs Rezept "Schweizer Lasagne" entschieden. (Da Mühe brav zu folgen, hat Frau Lotte das Original-Rezept leicht abgeändert. Mehr Gemüse rein, dafür den Kohlrabi-Salat (nicht Saison) weggelassen und die Cervelats auch (Flexitarier) - hat tipptopp funktioniert.)
So. Alles wie beschrieben roh, geschnetzelt und durchmischt in die grosse Form geschichtet. Ging Zack-Zack!
Und ca. 45 Minuten später die fertige Lasagne zum Ofen rausgenommen, auf die Teller verteilt (hier: der umweltfreundliche Teller "Ahoi Lisa") und fertig. Schmeckte
lecker!
Fazit:
- Ofengerichte sind einfach ideal, wenn die Köchin das Haus verlassen muss wie Frau Lotte für den Abholdienst beim Chindsgi.
- Und die Sache mit den Schalen funktioniert tatsächlich! Gedacht sind übrigens meistens 3 verschiedene Schalen pro Mahlzeit. 1 für den Hauptgang, 1 für die Portion Gemüse und 1 für einen kleinen Dessert.
- Wermutstropfen: wer sich gerne bewusst ernährt, also beim Einkaufen auf saisonal und regional achtet und wenig oder kein Fleisch isst, muss die Rezepte für sich etwas umschreiben.
Eintrag, 26. Januar 2015
Eintrag, 26. Januar 2015
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essen gehen mit Frau Lotte
Am Samstag feierten wir den Geburtstag von Papa Lotte im Restaurant Sageli, dessen Rösti weit über die Kantonsgrenze bekannt ist!
Und am Sonntag gab es super leckere Pizza. Selber gemacht bei und mit unseren beinah-Nachbarn. In deren Pizzaofen. Was für ein herrliches Lotte-Leben!
Eintrag, 24. Januar 2015
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Eintrag, 22. Januar 2015
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Eintrag, 21 Januar 2015
Eintrag, 21 Januar 2015
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Girls & Guitars
Dies lag heute im Briefkasten für mich. Es geht nichts über das gute alte Mix-Tape! (Welches eine Mix-CD ist) Wollt Ihr etwas mithören? Das hier ist Track 5.
Blog, 19. Januar 2015
Blog, 19. Januar 2015
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basteln mit Frau Lottes beinah-Nachbarin
Dies ist ein Gruss aus Frau-Lottes-beinah-Nachbarn-Garten. Ein Glas selbstgemachte Quittenconfi mit Deckeli-Verzierung. So eine tolle Idee! Erfreut das Gemüt schon am Zmorgetisch. (Heute erprobt!)
Eintrag, 18. Januar 2015
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geschlaucht
Hipphipphurrah! Gestern war Lottchens Geburtstag.
Heute nahmen wir es gemütlich. Ein Winterspaziergang.
Eintrag, 15. Januar 2015
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der wertvolle Tipp (der dieses Jahr zu spät kam)
Das ist eines der Cupcakes (mit dem Woodland Backset), die Frau Lotte für den Chindsgi-Geburtstag von Lottchen gebacken hat. Heute Morgen um halb 8 fertig gemacht. Insgesamt brauchte ich 4 Anläufe. Einmal verpasste ich die korrekte Anzahl Mehl wegen dem spannenden Hörbuch-Krimi. Einmal liess sich die ursprüngliche Baiser-Haube einfach nicht durchbacken und die Törtchen waren deswegen zäh, klebrig und ungeniessbar. Und beim letzten Mal daneben war ich schlichtweg zu müde um das Rezept noch richtig zu lesen und kippte zuviele Beeren rein. Aber bei Anlauf 4 hat es dann geklappt. Uff!
Nächstes Jahr aber mache ich es mir einfacher. Denn der absolute Top-Favorit bei Kindergartenkinder ist: Weggli mit Schoggistängeli. Dies hat mir gestern Abend, als ich mich wegen der sich in die Länge ziehenden Backerei in der Töpferrunde abmelden musste, eine Kindergartenlehrerin gesteckt und die muss es wissen. Wenn öpper dies zum Znüni mitbringe, bleibe nie ein Krümmelchen vorig. Der Volg bei uns im Dorf habe feine Weggli, hat sie noch hinzugefügt. Voilà.
Eintrag, 14. januar 2015
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Der Morgen im Alltag (Winterzeit)
Liebe Leute. Muss das eigentlich sein? Dass man, frau, kind zu dieser Stunde aufstehen soll? Kein Wunder sind alle müde. (Blick aus dem Fenster kurz vor dem Aufbruch in den Chindsgi)
Und hier 10 Minuten später. Immerhin schon heller! Lottchen wartet auf ihre Chindzgi-Gschpänli.
Und hier nochmals 10 Minuten später. Jetzt kann man auch schon von Tag reden. Frau Lotte radelt nun heim und trinkt eine Kanne Grüntee und wird dabei endgültig wach. Hoffentlich.